白灼秋葵

美食達人@金鳳棲梧

白灼秋葵封面圖

菜式簡介
　　買了秋葵，總是炒雞蛋，今天換換樣。白灼秋葵。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵5個

輔助料: 生抽1勺; 蚝油1勺; 鹽少量; 蒜1顆

白灼秋葵的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：蒜切碎，秋葵去除頂部，一部分切成小塊

第三步：入水中焯一下，水中放少許油和鹽，保持秋葵翠綠。水開3分鍾左右關火。

第四步：撈出後馬上用涼水沖涼

第五步：瀝去水份碼入盤中

第六步：鍋中油燒開，關火，放一會下入蒜花爆香

第七步：再放入生抽、蚝油，鹽用余溫炸香

第八步：撒到擺好的秋葵上

第九步：還做了個地三鮮，不錯的午餐

白灼秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

秋葵盡量買小一些的，嫩好吃，這個秋葵稍有點老

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：秋葵

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