紅燒豬蹄炖鳗魚

美食達人@橘孓滊氺

第一步：買來剁好的豬蹄，先用水煮下，煮掉血水出鍋備用

第二步：鳗魚剁大塊，用料酒和姜先腌製10分鍾

第三步：鍋內倒油，先稍微煎下魚塊，爲了下鍋炖魚的時候魚肉不散

第四步：煎至兩面金黃出鍋

第五步：接著放入豬蹄。炒一下，放入料酒，八角，兩大勺醬油翻炒下

第六步：接著放入水末過豬蹄，冰糖5顆左右，一塊橘皮，大火燒開，小火炖30分鍾左右，有高壓鍋就壓15分鍾左右，

第七步：把橘皮撈出，放入魚塊繼續炖10分鍾

第八步：大火收汁，裝盤

第九步：成品，滿滿膠原蛋白和蛋白質，含多種維生素，增加皮膚彈性，促進兒童生長，鳗魚還補血，是可以吃的化妝品哦……

紅燒豬蹄炖鳗魚做法技巧/竅門/補充說明：

豬蹄可以根據個人喜好炖，想炖軟點就煮40分鍾左右，吃勁道點就煮按原菜譜煮就好了……記住不要加鹽了，因爲醬油的鹽收汁下來剛好夠味了

相關食材：豬蹄鳗魚

相關菜譜：: 鹵豬蹄的做法; #初秋養生#黃豆鳳爪豬蹄湯的做法; 玉米羊尾筍豬蹄湯的做法; 酸甜軟糯的膠原蛋白～豬蹄子，的做法; 花生炖豬蹄的做法[圖解]; 酒糟炖豬蹄的做法; 鹵豬蹄的做法; 紅蘿蔔焖豬蹄的做法; 家常炖豬蹄——只需簡單四步的做法; 回鍋豬蹄的做法; 冰糖玉米豬蹄的做法; 豬蹄湯的做法; 【平淡的幸福】辣炒豬蹄的做法; 香辣豬蹄的做法[圖解]; 五香豬蹄的做法; 紅燒豬蹄的做法