小蘑菇炖雞腿

美食達人@繁花靜裏

小蘑菇炖雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞腿2個; 小蘑菇適量; 土豆1個; 青椒1個

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 白糖適量; 啤酒1罐; 姜片適量; 八角適量; 花椒少量; 白醋適量; 味精適量; 食用油適量; 豆瓣醬適量

小蘑菇炖雞腿的做法步驟

第一步：姜片切好，八角花椒洗好備用

第二步：土豆切丁，青椒切片

第三步：小蘑菇洗好備用

第四步：雞腿切好熱水裏焯一下撈出瀝幹水

第五步：土豆青椒過油炸一下

第六步：雞腿過油炸一下

第七步：炒鍋裏放適量食用油，把切好的姜片，花椒，八角，豆瓣醬，生抽放鍋裏翻炒

第八步：把炸好的雞腿，洗好的小蘑菇倒入炒鍋翻炒，放適量料酒，白糖，醋之類的（都是根據個人口味放些調料）

第九步：倒入一小罐啤酒

第十步：隨後放入炸好的青椒土豆倒入鍋裏蓋鍋蓋一起炖一會兒

第十一步：出鍋放少許味精，盛盤即可

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜産婦晚餐

相關食材：雞腿蘑菇

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