西紅柿滑肉湯

美食達人@公主成長記

西紅柿滑肉湯封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬瘦肉120克; 西紅柿1個

輔助料: 生姜5克; 食鹽1匙半; 豬油4匙; 紅薯澱粉30克; 胡椒粉1/2匙

西紅柿滑肉湯的做法步驟

第一步：准備所需食材

第二步：豬肉洗淨切片

第三步：紅薯澱粉放入碗裏

第四步：加入少許清水稀釋

第五步：肉片裏加入半匙食鹽，抓均勻

第六步：豬肉放入紅薯澱粉的碗裏

第七步：拌均，每片肉片上都要裹上澱粉

第八步：西紅柿洗淨切片，生姜切片

第九步：加入豬油，加熱至融化

第十步：倒入西紅柿和生姜，翻炒出汁

第十一步：倒入清水，大火燒開轉中小火熬製10分鍾

第十二步：放入肉片，小火放完所有的肉片，再開中火煮至3分鍾

第十三步：加入食鹽

第十四步：加入胡椒粉，攪拌均勻關火

第十五步：成品圖欣賞

第十六步：成品圖欣賞

菜譜標簽：湯類

相關食材：西紅柿

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