蝦仁蘆筍便當 - 減脂食譜

美食達人@包阿蘇

菜式簡介
　　米小米玉米飯+山藥炒木耳+蘆筍炒蝦仁+黃瓜，共計360大卡

第一步：准備食材就緒。

第二步：大米小米玉米粒洗淨，一起放入電飯鍋中，加入1·3倍的水量蒸煮即可。

第三步：蘆筍削掉下半段的硬皮層，蝦仁去掉蝦線。首先將蝦仁洗淨用廚房紙擦幹，加入少許鹽和料酒腌製15分鍾。鍋燒大火燒熱倒入少許油，把蘆筍和蝦仁一起下鍋炒，加入適量鹽翻炒片刻出鍋。

第四步：（炒製法）預先准備泡發好的黑木耳，山藥去皮切片過水除去表面粘液，撈起。鍋燒熱倒入少許油，倒入山藥翻炒一會兒，緊接著加入黑木耳翻炒，最後加點鹽、蔥花（可選）翻炒出鍋。（涼拌法）山藥去皮切薄片，和黑木耳一起倒入燒開水的鍋中焯熟，撈起盛入碗中，加入少許生抽、香醋、香菜、小蔥，拌勻即可。

菜譜標簽：午餐家常菜主食

相關食材：蝦蝦仁蘆筍筍

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