香甜誘人紫薯燙面餅

第一步：紫薯切成三段，大火蒸十分鍾。剝皮。

第二步：用勺背把紫薯壓面。

第三步：加入面粉100克。

第四步：邊倒開水邊攪拌，直到全部攪成絮狀。

第五步：待稍微晾涼後用手和成面團。

第六步：取一小塊出來擀成薄片。

第七步：鍋裏滴幾滴油，把鍋拿起來，轉動，使油均勻地沾在鍋在底部及四周。

第八步：放入擀好的紫薯餅。加蓋，小火，兩分鍾。

第九步：用鏟子把餅翻面。翻面前，同樣要給鍋裏沾少許油。加蓋，小火，兩分鍾。

第十步：可以出鍋了。因爲紫薯是蒸過的，而且面也差不多燙熟了，四分鍾餅一定就熟到了。我總共烙了五張餅。

第十一步：把餅切成四等份，裝盤即成。