白菜豬肝湯

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菜式簡介
　　白菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，爲保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力，豬肝營養豐富，鐵的含量爲豬肉的18倍多，蛋白質含量也遠高于瘦肉，因此是滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目幹澀，夜盲及目赤等眼疾。豬肝和白菜都有這麼多好處，那現在我就來做一個“白菜豬肝湯”。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 白菜適量; 豬肝150克; 蔥小許; 香菜小許

輔助料: 花生油適量; 鹽小許; 白砂糖小許; 生粉小許; 蚝油小許; 胡椒粉小許

白菜豬肝湯的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：豬肝、蔥、香菜洗淨切好、白菜淨淨

第三步：豬肝放小許鹽、白砂糖、生粉、蚝油、花生油、胡椒粉調味

第四步：水煲沸後先放入白菜，煮1分鍾

第五步：將豬肝放下去一起煮2分鍾，加小許花生油、鹽調味

第六步：“白菜豬肝湯”煮好了

第七步：成品圖

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜湯類晚餐

相關食材：豬肝白菜

答配菜譜：豬肝與白菜的做法

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