蟹味菇滑蛋
菜式簡介
簡單快手菜！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 蟹味菇150克
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 食鹽適量
- 食用油適量
蟹味菇滑蛋的做法步驟
第一步：主要食材：蟹味菇、雞蛋、胡蘿蔔
第二步：蟹味菇切去老根洗淨，胡蘿蔔去皮切薄片、香蔥切末、雞蛋打入碗中。
第三步：切好的蟹味菇和胡蘿蔔放入沸水中焯水。
第四步：焯過水的的胡蘿蔔和蟹味菇控幹水份，放入雞蛋碗中，加入香蔥末。
第五步：打散加入適量食鹽。
第六步：加入食鹽後再次攪拌均勻
第七步：熱鍋熱油，放入攪拌均勻的蛋液
第八步：稍稍定型後推炒
第九步：加入少許熱炒鮮露提鮮
第十步：推炒均勻熟透即可關火盛出
蟹味菇滑蛋做法技巧/竅門/補充說明：
焯過水的蟹味菇和胡蘿蔔一定要控幹水份。
相關食材：蟹味菇