彩椒鱿魚便當

美食達人@包阿蘇

彩椒鱿魚便當封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 大米20克; 糙米20克; 碎玉米20克; 鱿魚圈80克; 黃椒1/2個; 紅椒1/2個; 洋蔥1/4個; 青菜100克

輔助料: 鹽適量; 油適量; 生抽適量; 蚝油適量; 蒜適量

彩椒鱿魚便當的做法步驟

第一步：食材就緒。

第二步：糙米預先浸泡3小時以上，然後和洗淨的大米、碎玉米混合倒入電飯鍋中，加入1·5倍的水，按煮飯鍵蒸煮即可。

第三步：鱿魚圈解凍後洗幹淨切成兩段，如果方便建議購買新鮮的。洋蔥、紅椒、黃椒洗淨後切成小塊狀。鍋燒熱加入少許油、先加入洋蔥炒1-2分鍾，其次放入黃、紅椒翻炒幾下，再放入鱿魚翻炒，加入一點鹽、一勺生抽、一勺耗油，翻炒均勻出鍋。

第四步：青菜切掉低端的根清洗幹淨，一瓣蒜切蒜蓉，用小半碗水、一勺耗油、一小勺生抽、一點鹽調成湯汁。燒開鍋中的水，加點油，放入青菜煮2分鍾左右，撈起盛入碗中備用。倒掉水，把調和的湯汁和蒜蓉倒入鍋中燒開，關火，將湯汁淋在菜心上就好了。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐懶人食譜

相關食材：鱿魚

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