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肥牛魚餅炒年糕

美食達人@尚食之文
肥牛魚餅炒年糕封面圖

菜式簡介
  沒有想到寄幾,居然也爲了某人而付了費成爲某音樂網站的vip,一把年紀又喜歡起星來。
  這個某人,就是巨星,毛不易。一個二十多歲的前男護士,一個表情呆萌不屑爭辯的選秀歌手,一個很搞笑卻很有個性的大男孩。
  《消愁》現在有多火,你一定知道;《像我這樣的人》,你也一定認同;而我最愛的,竟是《感覺自己是一個巨星》,因爲每次聽著都會笑,輕松愉快飛起來~~
  最近一期,張大大說網上有人說毛毛抄襲,還有人說毛毛只是顆流星,過段時間就會消失于樂壇。而楊冪的回答太好了,無論是流星還是巨星,星星都是要讓人仰望的,所以毛毛就繼續做你的星,而那些嫉妒的人也只能繼續仰望你而已。
  喜歡他,不僅是因爲他的歌,還有他的人。在別人評論他甚至帶著抨擊的口氣時,他也只是沈默,從不爭辯;在鐵頭離開後,他發的微博總有一句,我很想你。@廖俊濤是鐵頭;在鍾易軒和鐵頭一起唱《I WILL MISS YOU》時,在臺上很少表情的他一直在笑;在鍾易軒離開時,流淚不停,在得知自己是人氣王時也只是說“無話可說”。
  重情義的人,就是這麼動人。
  有分量的菜,也會俘虜你的胃。好吧,這麼生拉硬扯真的不好?可是,就想要表達我的所愛。毛不易,我們愛你,也愛菜……
  肥牛、魚餅、年糕,也和毛毛一樣,皆我所愛。將它們混著年糕醬一炒,肥牛的香嫩、魚餅的鮮美、年糕的Q彈軟糯,醬汁的酸甜微辣,融合在一起後,讓人不能不愛呢。這樣的美味,我能吃掉一大盤~~

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
年糕160克
肥牛110克
魚餅50克
黑芝麻少許
輔助料
適量
洋蔥45克
小蔥5克
白醋適量
炒年糕醬適量

肥牛魚餅炒年糕的做法步驟

  • 第一步:將年糕室溫解凍備好。
  • 第二步:將肥牛室溫解凍備好。
  • 第三步:將魚餅室溫解凍,切成長條。
  • 第四步:煮鍋中倒入水,煮開後放入年糕。
  • 第五步:加蓋煮至年糕熟透,撈出用冷水沖洗幾遍。
  • 第六步:將洋蔥切絲。
  • 第七步:將小蔥切段。
  • 第八步:炒鍋內倒入適量油,待油溫升高後,放入洋蔥翻炒,再放入肥牛和魚餅,翻炒。
  • 第九步:待肥牛和魚餅炒變色時,放入年糕,並放入些水。
  • 第十步:倒入炒年糕醬,翻炒均勻。
  • 第十一步:出鍋前加入些白醋,炒勻。
  • 第十二步:盛出裝盤,撒上小蔥段和黑芝麻點綴即可。
  • 肥牛魚餅炒年糕做法技巧/竅門/補充說明:

    1·放入肥牛時,翻炒時盡量輕些,避免炒散。
    2·放入牛糕時,要適量加些水,否則容易炒幹粘鍋,但必免加多,否則就成湯了。

    相關食材:肥牛年糕

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