農家土豆雞蛋湯

美食達人@laura7979

菜式簡介
　　這個菜是回老家在一個農家菜館吃的，食材很普通，但是當時在場吃了的親朋好友都贊不絕口，連土雞火鍋都被比下去了??

第一步：鍋中放油，打入雞蛋，煎雞蛋。

第二步：兩面都煎一下。兩個雞蛋都撐這個樣子。

第三步：土豆切絲，鍋中放少量油，放入大蒜，再放入土豆絲翻炒，放鹽，放少量生抽，炒熟。

第四步：放入清水。

第五步：放了一點豆瓣醬裏的汁水，這樣湯汁很美味。

第六步：水開後稍微煮一下，放入煎好的雞蛋。

第七步：多煮一下，感覺土豆絲裏的澱粉讓湯汁變得有點粘稠了，出鍋，撒蔥花。

農家土豆雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋的個數是根據就餐人數定的，可以多放幾個。如果是冬天比較冷的話，放入火鍋中慢慢炖著吃更美味哦。

相關食材：雞蛋土豆

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