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排骨白蘿蔔湯

美食達人@爾東葉
排骨白蘿蔔湯封面圖

菜式簡介
  吃些排骨可以儲存能量,增強免疫力。白蘿蔔有著健脾補氣,補水順氣,健脾益胃,促進消化,增強食欲,清肺熱,止咳化痰,解酒,增強機體免疫力等功效。
   這款排骨白蘿蔔湯是兩種利好食材比較理想的組合,具有健康簡單的加工方法,鮮美爽口的味道,豐富的營養,諸多的食療功效等優點,非常適合貼秋膘食用。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬排骨600克
白蘿蔔350克
輔助料
適量
胡椒粉適量
香菜適量
適量
大料適量
香葉適量
適量

排骨白蘿蔔湯的做法步驟

  • 第一步:排骨洗幹淨用冷水浸泡30分鍾,拔出血水。
  • 第二步:浸泡後的排骨入鍋焯出血水。
  • 第三步:蔥姜、大料、香葉放入電飯煲。
  • 第四步:焯水後的排骨入鍋電飯煲。
  • 第五步:加適量水,蓋上蓋子,調至煲湯1小時檔煲。
  • 第六步:白蘿蔔去皮洗幹淨。
  • 第七步:白蘿蔔切成滾刀塊兒。
  • 第八步:1小時後將白蘿蔔入電飯煲。
  • 第九步:蓋上蓋再煲。
  • 第十步:煲至白蘿蔔熟,加鹽、胡椒粉,斷電。
  • 第十一步:攪拌均勻,撒些香菜碎即可盛出享用。
  • 排骨白蘿蔔湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、冷水浸泡排骨時,要多換幾次水。
    2、焯排骨時,要冷水將排骨入鍋。
    3、調味品依據個人口味添加。

    相關食材:排骨白蘿蔔蘿蔔

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