花蛤豆腐湯

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花蛤豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤350克; 粉絲70克; 嫩豆腐一盒

輔助料: 蘆筍五根; 姜三片; 玉米油少量; 鹽適量; 青椒半個

花蛤豆腐湯的做法步驟

第一步：花蛤放入淡鹽水中浸泡兩小時吐沙

第二步：蘆筍切去老根，底部削皮

第三步：豆腐直接用刀劃成小塊

第四步：左右捏捏，免得四周粘連

第五步：粉絲洗淨

第六步：熱鍋倒入豆腐，晃動鍋底輕輕翻炒一分鍾

第七步：加水加姜片煮沸

第八步：加入粉絲蘆筍煮一分鍾

第九步：加入花蛤煮至未全開口，加入辣椒鹽

第十步：花蛤全部大開口，關火出鍋

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐湯類湯羹

相關食材：花蛤豆腐

答配菜譜：花蛤與豆腐的做法

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