小白菜炖懶豆腐

美食達人@冬天的泥鳅

小白菜炖懶豆腐封面圖

菜式簡介
　　秋季小白菜正當季，富含維生素。懶豆腐是豆腐的半成品，富含植物蛋白。味道香濃，唇齒留香

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 懶豆腐300克; 小白菜2棵

輔助料: 鹽5克; 白胡椒3克; 辣椒面5克; 雞精3克; 香油3克

小白菜炖懶豆腐的做法步驟

第一步：黃豆泡發煮熟加水適量用料理機打成懶豆腐

第二步：蔥蒜備好

第三步：小白菜用手撕成段

第四步：鍋中放油，將小白菜下鍋翻炒幾下，盛出備用

第五步：鍋中放油，下蔥蒜，小火煸炒出香味

第六步：下懶豆腐，大火燒開，不斷從底部鏟動，防止糊鍋，下鹽，胡椒粉，辣椒面。燒開後，中火炖製3分鍾

第七步：下入小白菜，炖半分鍾，加雞精，香油

第八步：出鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜老人家常菜晚餐

相關食材：白菜小白菜豆腐

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