蘿蔔纓包子

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第一步：首先將蘿蔔纓子摘洗幹淨

第二步：鍋裏放水燒開，將蘿蔔纓子用開水焯透，撈出，過涼備用。

第三步：將冷水過涼後的蘿蔔纓子撈出，瀝幹水分備用

第四步：將蘿蔔纓子用刀切碎備用

第五步：姜切米

第六步：蔥切花

第七步：將肉餡（不要太廋）放入蔥花、姜米、醬油、五香粉、鹽、味精、椒油（沒有條件可以放色拉油，注意：若肉餡太廋，油一定要稍多放一些）

第八步：再放入切好的蘿蔔纓子，調好口味，攪拌均勻即可

第九步：將面粉和勻製成面團，醒好備用

第十步：將醒好的面團搓成粗條；然後將“面條”製作成大小適宜的面劑

第十一步：將面劑用擀面杖擀成大小適宜的面皮（包子皮）

第十二步：左手托面皮，將調好的餡料放入擀好的面皮上

第十三步：將面皮合攏，用左手托住面皮，將面皮快速均勻的收緊，將面皮捏出大小適宜的褶子

第十四步：製成提褶包子

第十五步：整裝待“蒸”的包子

第十六步：製成麥穗包子的成品

第十七步：將包好的包子整齊的擺放在蒸鍋內，水開後，蒸製10分鍾即可出鍋

第十八步：麥穗包子成品

第十九步：嘗一嘗，味道好極了

蘿蔔纓包子做法技巧/竅門/補充說明：

選豬肉最好是下五花肉，豬肉不能太廋

相關食材：蘿蔔纓蘿蔔

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