板栗胡蘿蔔豬骨湯

菜式簡介
　　栗子的營養豐富，果實中含糖和澱粉高達70·1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素，特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量較一般幹果都高栗子營養豐富，除富含澱粉外，含有單糖與雙糖、胡羅蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。中醫認爲，栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效。被稱爲“腎之果”。