鹵味

美食達人@愛做菜的小吃貨??

鹵味封面圖

菜式簡介
　　記憶中的味道，買不到只有自己動手做

耗時/難易度: 口味五香; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 廖排骨鹵料一包半; 鹵菜3-4斤

輔助料: 花椒10顆; 幹辣椒6個; 蔥3個; 姜3個; 蒜3個

鹵味的做法步驟

第一步：食材洗幹淨，肉類放入鍋中加料酒、蔥椒蒜、花椒、幹辣椒出水，撈起備用

第二步：放入一包半廖排骨濃縮鹵料加各種香料若幹、花椒、幹辣椒、蔥姜蒜，加適量水燒開放鹵菜進行操作，根據情況加入鹽雞精，熟透後就可食用，味道超級棒

第三步：鹵料冷卻後保存，越久的鹵水越香

鹵味做法技巧/竅門/補充說明：

注意鹵料包和水的比例，不合適鹵出來的食物沒得那麼香

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐

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