洋蔥炒豬肝

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洋蔥炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬肝1塊; 洋蔥1個

輔助料: 食用油2大勺; 鹽1匙; 黑胡椒粉適量（或碎粒）; 料酒1勺

洋蔥炒豬肝的做法步驟

第一步：先簡單洗去洋蔥身上的泥，洗淨後剝去外皮。切去兩頭，對半切開後縱向切薄片，散開就成絲。

第二步：豬肝洗淨血水後，切薄片，用料酒腌製10分鍾。

第三步：油熱後，用中火焙香洋蔥。

第四步：洋蔥變色後，倒入豬肝（連料酒一起），大火焙炒。

第五步：待豬肝開始變色時，加入鹽大火翻炒，起鍋前撒入黑胡椒粉。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝洋蔥蔥

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