清蒸榨菜肉丸

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清蒸榨菜肉丸封面圖

菜式簡介
　　榨菜的鹹而翠加上豬肉餡的肥而滑，做成一道肥而不膩的下飯好菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肉餡400克; 榨菜1包; 紅蘿蔔絲小許

輔助料: 花生油適量; 食鹽1茶匙; 白糖半茶匙; 蚝油小許; 生粉2茶匙; 米酒小許

清蒸榨菜肉丸的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：倒出榨菜

第三步：將榨菜切碎

第四步：將榨菜加入豬肉餡中

第五步：加適量花生油、1茶匙食鹽、半茶匙白糖、小許蚝油、小許米酒、2茶匙生粉調味，搞拌均勻

第六步：做成一個個豬肉丸

第七步：放在碟上

第八步：放在碟上

第九步：放入鍋中蒸大概15分鍾（豬肉丸熟透爲止）

第十步：蒸熟了

第十一步：將蒸好的榨菜肉丸轉到另一個碟上

第十二步：將蒸好的榨菜肉丸轉到另一個碟上

第十三步：完成

第十四步：成品

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜學生

相關食材：肉丸榨菜

答配菜譜：榨菜與肉丸的做法

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