化療患者吃起來就緩解痛苦的銀耳紫薯湯

美食達人@WMF小飛瑜

菜式簡介
　　銀耳，可以提高人體免疫力，對于化療中的病友來說，吃一些銀耳不僅僅可以增強身體抵抗力還可以緩解藥物帶來的惡心、嘔吐感。普通人吃也可以美容，價格也不貴哦，做起來也特別簡單方便。

第一步：我做的是一個人的量，所以泡發了一個大朵銀耳的四分之一，紫薯洗幹淨切小塊。

第二步：銀耳跟水的比例我是1比10，反正水需要多放點，因爲煮的時間比較長，多放一點不容易熬幹。然後開火，大火燒開後轉小火慢煮，放冰糖（根據個人口味決定量的多少)。大概20分鍾後會出膠，有粘稠感的感覺，然後放紫薯粒一起煮，我放的紫薯比較多。

第三步：放入紫薯後大概繼續小火20分鍾左右，我把紫薯小粒都煮化了，如果喜歡硬點的口感可以切大一點煮熟即可關火的哦（出鍋前撒上枸杞），我們吃了一半還留了一半，趁熱吃比較舒服，放冰箱冷藏後也感覺渾身舒爽，銀耳真的是好東西。

化療患者吃起來就緩解痛苦的銀耳紫薯湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、銀耳泡發後會膨脹大概2至3倍，煮的時候也比較耗水，所以大家不要小看銀耳哦，一個人的話稍微泡發一些再煮比較好的哦。
2、銀耳一定要小火慢炖，才可以出更多膠也不費火，口感更好。
3、如果不喜歡紫薯的話可以放紅棗、葡萄幹類，放紅棗的話就不需要放冰糖了，棗味濃郁也很好喝的。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：紫薯銀耳

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