星巴克蜜豆松餅

美食達人@小妞_hebycE

菜式簡介
　　這是一款星巴克時尚甜品。每每看到成雙成對的情侶挽著胳膊，點這款我心儀己久的甜品時我的心裏也跟著泛酸氣，至到我親手做了，又親自把這份甜蜜捧到家人的面前時，我的心裏才真正體會到了一種甜蜜之後的滿足感……

第一步：准備好所有的食材，把全部粉類及鹽、糖混合均勻，過篩後備用；

第二步：加入軟化的黃油，用手搓成砂粒狀。預留20克作爲表面備用；

第三步：加入雞蛋液和牛奶；

第四步：用手或刮刀和成面團；

第五步：將面團分成兩等份，取一份擀成長方形面片，一側三分之一處折疊一下；

第六步：另一側三分之一處折疊一下；

第七步：再次擀成長方形面片，一側三分之一處折疊一下；

第八步：另一側三分之一折疊一下；

第九步：兩個面團全部折疊完成；

第十步：將對折好的面團分別擀成0·5厘米厚的大圓片；

第十一步：在一片面餅上抹上一層紅豆沙餡；

第十二步：將另一片面餅覆蓋上；

第十三步：用手指壓四周把口封嚴；

第十四步：表面刷上一層蛋液；

第十五步：均勻地撒上一層蜜豆，用手壓實；

第十六步：將預留的20克備用沙粒均勻撒上蜜豆上；

第十七步：放入烤盤中，醒發15至20分鍾；

第十八步：用刀十字交叉切成四份；

第十九步：烤箱預熱，上下火180度，中層、25分鍾出爐。

第二十步：成品圖

第二十一步：成品圖

第二十二步：成品圖

星巴克蜜豆松餅做法技巧/竅門/補充說明：

1）因爲急不可待地要成就這款甜品，所以豆沙和蜜豆是我在超市購買的，親如有自製的豆沙和蜜豆，那成品定會味更美更健康。2）方子裏我用的細砂糖糖量不是很多，成品不用太甜，喜歡嗜甜的親根據自己的喜好酌情添加。3）烤箱的溫度不是絕對的，應該根據自己家烤箱的脾氣自行調節哦！

菜譜標簽：下午茶甜品烘焙

相關食材：蜜豆

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