肉丁炒魔芋

美食達人@旦夕夕

肉丁炒魔芋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魔芋豆腐適量; 豬肉丁適量; 西葫蘆適量; 姜適量; 蒜適量; 青辣椒適量; 紅辣椒適量

輔助料: 白糖適量; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量

肉丁炒魔芋的做法步驟

第一步：魔芋洗淨切菱形小塊，西葫蘆去皮同樣切菱形小塊，瘦豬肉切丁，切姜米、蒜蓉備用，青紅辣椒切椒圈。

第二步：起油鍋，油熱6成時放入肉丁和姜米小火煸炒。

第三步：煸炒至肉丁表面微微發黃時入蒜蓉（留一部分）炒香。

第四步：入魔芋和西葫蘆同炒，入適量生抽、老抽、白糖、料酒炒勻。

第五步：西葫蘆炒軟時入青紅椒和剩余的蒜蓉、鹽炒勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：魔芋

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