豬油渣燒茄子

美食達人@慧慧_ernEwQ

豬油渣燒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子一盤; 豬油渣一小碗

輔助料: 辣椒醬一勺; 蒜泥一勺; 蔥花適量; 料酒3勺; 油少許; 生抽一勺; 老抽一勺

豬油渣燒茄子的做法步驟

第一步：准備材料備用，自己陽臺種的茄子，所以賣相差了點，但綠色環保

第二步：熱火倒少許油，倒豬油渣化開

第三步：加蒜泥爆香

第四步：倒茄子爆炒

第五步：加一勺辣椒醬調味

第六步：加料酒，生抽，老抽翻炒片刻，蓋蓋焖煮至湯汁濃稠

第七步：加味精調味

第八步：撒蔥花拌均勻即可

第九步：裝盤成品圖

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：豬油渣茄子豬油

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