【閩菜】包菜雞肉粉絲包（營養早餐菜譜）

美食達人@苽苽

菜式簡介
　　營養早餐，簡單又好吃，味道特棒！

第一步：雞胸肉解凍後切絲剁碎，加入姜末，醬油半勺，鹽半小勺，拌勻腌製15分鍾。

第二步：將包菜，黑木耳，粉絲，韭菜，各用開水淖燙微軟。

第三步：各淖湯好之後撈出泡在冷水。

第四步：把淖燙好後的黑木耳和粉絲切絲備用。

第五步：煎個雞蛋也切成末備用。

第六步：將雞胸肉，切好的黑木耳，粉絲，雞蛋放在稍大點的容器裏拌勻，製成餡料。

第七步：菜板上平鋪淖好的包菜，再放上餡料。

第八步：折疊好包起來，如圖。

第九步：用燙好的韭菜葉紮起來打個結。

第十步：鍋入少油，中小火將粉絲包兩面煎黃。吃的時候蘸著番茄醬，芝麻醬，都是不錯的選擇。（我用醋1勺，醬油半勺，芝麻油半勺，白糖半勺，雞精半小勺，辣椒末拌好蘸著吃的。看大家的喜好了。）

第十一步：最後成品。

【閩菜】包菜雞肉粉絲包（營養早餐菜譜）做法技巧/竅門/補充說明：

煎製的時候一定要用中小火，否則包菜很易煎糊，裏面的雞肉還是生的！，適當的翻面煎至。o(∩_∩)o ····

相關食材：雞肉粉絲

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