咖喱蓋澆飯

美食達人@煙雨心靈

咖喱蓋澆飯封面圖

菜式簡介
　　兒子的最愛，每次都能吃掉一大盤

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆3個（小個）; 黃瓜半根; 胡蘿蔔1根; 米飯適量; 咖喱4塊

輔助料: 清水2小碗

咖喱蓋澆飯的做法步驟

第一步：准備食材：咖喱四塊，小土豆3個，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，剩米飯一大盤

第二步：土豆、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁

第三步：鍋入油燒熱，下胡蘿蔔，炒出紅油

第四步：下土豆

第五步：翻炒兩分鍾

第六步：加2小碗水

第七步：煮至土豆熟透

第八步：下黃瓜丁

第九步：下咖喱塊

第十步：小火，煮至咖喱融化，其間不時攪動湯汁，防止咖喱糊底

第十一步：轉大火，煮至湯汁濃稠，即可取出澆在米飯上

第十二步：米飯微波爐加熱，取出分裝兩盤

第十三步：一盤

第十四步：又一盤

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐米飯

相關食材：咖喱

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