鹽烤大閘蟹

菜式簡介
　　只會清蒸。要將大閘蟹變出花樣來，還真是有些難爲螃蟹小白。雖然網上可以找到很多做法，那些變成成品的大閘蟹都是那麼誘人，然而，要將螃蟹松綁，抓來拿去，砍了剁了，卻是一件叫人望而生畏的事情。所以，當看到這道烤蟹時，遊移的目光立即定住了。
　　這個同清蒸一樣簡單的做法實在太適合小白了。不需要松綁，只需要把露在草繩外的蟹身洗洗刷刷，抹上鹽，用錫紙包裹烤那麼半小時左右就行了。怕烤得太幹，沒有按提示給錫紙留縫，而是包了個嚴嚴實實。
　　好像聞到鹽烤的香味了，拆開一包來看，蟹身已變得金黃，而蟹黃又流了一灘。要怎麼樣，才能留住蟹黃呢？
　　烤蟹，好像更招人喜歡。