鹽焗蝦

第一步：蝦清洗幹淨，用鹽、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌製20分鍾。

第二步：取一張錫紙，將腌製入味的蝦平擺在錫紙上。

第三步：折疊後邊口密封好。

第四步：鍋中放入鹽，炒熱。

第五步：將包裹好的蝦放入鍋內，表面用鹽蓋住。

第六步：小火焖8~10分鍾即可。

第七步：打開錫紙，蝦已熟了，裝盤備用。

第八步：碗中准備姜末、蒜末、蔥花、泡椒。

第九步：炝入熱油。

第十步：放入醬油、蚝油、雞粉拌勻，做一個蘸醬。

第十一步：成品。這麼做的鹽焗蝦鮮香無比。