清蒸大閘蟹
菜式簡介
今年閏了九月，除了過年極度晚以至于我要在學校呆很久不能回家和家人團聚之外，對于咱們吃貨就是能吃到整整三個月的好螃蟹！九十天！！！
九月的時候是雌蟹繁殖的季節，所以那個時候吃雌蟹黃最多~
吃完了兩個月的雌蟹到了農曆十月就該吃雄蟹了，這時候雄蟹爲了過冬長得一身懶膘啊哈哈（恩也有可能是勤快膘，囧rz），所以蟹膏很！肥！美！趕緊吃起來！剛好小姨夫來上海看我，給我帶了一大箱子的正經陽澄湖大閘蟹，全是雄蟹，吃得我啊~簡直了~再不願意吃別的呢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大閘蟹適量
- 姜適量
- 輔助料
- 醋適量
清蒸大閘蟹的做法步驟
第一步：買來的大閘蟹按一下眼睛，回縮回去的是活的，毫！不！留！情！的扔掉所有死螃蟹 （想起就來氣，去他什麼的順豐學校裏面扣著不送貨，死了三分之二！！！）
第二步：然後把上面的塑料牌子去掉；
第三步：不要解開繩子，放到清水下面洗刷刷洗刷刷哦~哦~（有條件的話可以清水裏面養兩天，我的碩果僅存的幾只也是行將就木了……萬惡的順豐!）
第四步：然後（orz簡陋的寢室器具……）放到蒸鍋上面，肚子朝天（這樣最不容易流失營養，但是我要是肚子朝天放就塞不進去了orz……），大火清蒸15分鍾即可！超簡單！
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