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清蒸鲈魚

美食達人@用心燒飯的姑娘
清蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
  鲈魚的營養價值很高,脾胃虛弱,消化不良的人都很適合,是健身補血、健脾益氣的佳品。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鲈魚1條
青辣椒1個
紅辣椒1個
蒜頭1個
生姜10克
輔助料
蒸魚豉油1匙
10克
雞精2克
3克

清蒸鲈魚的做法步驟

  • 第一步:鲈魚洗幹淨,放入少許鹽和生姜絲腌五分鍾
  • 第二步:青椒紅椒切成辣椒丁,蒜頭也切成沫,加少許鹽,白酒腌製五分鍾
  • 第三步:將腌好的辣椒調料放入鲈魚表面,倒入少許蒸魚豉油,曬上一點點白糖和雞精
  • 第四步:把放好調料的鲈魚放入蒸鍋內澆上一小勺油,大火蒸五分鍾改小火蒸10分鍾即可
  • 清蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明:

    鲈魚的時間不要蒸時間太長,時間長了,肉質就老了,不鮮美了。

    相關食材:鲈魚

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