蔥香豉油豆腐

美食達人@煙雨心靈

蔥香豉油豆腐封面圖

菜式簡介
　　我家這邊的豆腐，空口吃都很美味，加點兒調味汁，錦上添花。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝調味; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐1塊; 蒸魚豉油2大匙

輔助料: 蔥適量; 朝天椒適量; 花椒1小匙; 葵花籽油2大匙

蔥香豉油豆腐的做法步驟

第一步：新出鍋的豆腐一塊，還熱乎著呢

第二步：改刀，切厚片

第三步：碼入盤中

第四步：蔥切絲，撒在豆腐表面

第五步：再加一點朝天椒絲

第六步：淋上蒸魚豉油

第七步：鍋燒熱，冷油下花椒，小火炸香

第八步：將花椒撈出，棄掉

第九步：剩下的油加熱至微微冒煙

第十步：趁熱澆在蔥絲和辣椒絲上，上桌開吃吧。

蔥香豉油豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1·豆腐越新鮮越好吃，嫩一點的豆腐更好吃
2·若是涼豆腐，可以切片後過一下沸水

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：油豆腐豆腐蔥

答配菜譜：油豆腐與蔥的做法

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