冬瓜大肉馄饨

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　用冬瓜做餡包馄饨，嫩的一咬滿嘴的湯汁

第一步：食材圖

第二步：面粉加水先和成面團饧至20分鍾

第三步：輔料准備好

第四步：肉切碎放入料酒，鹽，生抽，老抽，蚝油攪拌均勻

第五步：蔥姜切碎加入肉餡裏攪勻，冬瓜切成細碎的顆粒備用

第六步：冬瓜加入到肉餡裏順時針攪勻後加入少許澱粉攪勻

第七步：澱粉攪勻後到點兒香油，這個餡就調好了

第八步：面團饧發揉光後擀成一個大大的薄片，用刀切成小方塊

第九步：取一個面片，放適量餡用筷子卷住一個角

第十步：卷到對面的角上

第十一步：卷好的樣子

第十二步：左右兩頭對齊捏緊就好了

第十三步：包好的

第十四步：包好的放入開水鍋裏煮熟就可以吃了

第十五步：吃的時候可以按自己的喜歡放點油鹽醬醋

第十六步：冬瓜大肉馄饨很嫩的口感

冬瓜大肉馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

冬瓜水分比較大，加入肉餡裏攪拌時順著一個方向攪勻就可以避免出現過多的水分

菜譜標簽：家常菜湯類早餐馄饨

相關食材：冬瓜

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