麻辣鬼血旺
菜式簡介
在很多家飯店點過鬼血旺這道菜,老公愛吃,我跟著跟著也喜歡吃了,但每家店的這道菜都各有特色,因爲加入的菜都各有不同,總感覺不過瘾。于是乎,夫婦倆回家自己動手,小試過幾次,最後總算燒出了,讓周邊的親戚朋友光看圖片都會流口水,都想回家立即動手,立即過瘾的效果。吃貨夫婦感覺特有成就感,接著接著又把原先有些繁瑣的步驟改良成了今天給大家展示的簡單易學,操作方便,而且特別適合上班族的一道美味佳肴,讓大家雙休日不用去飯店都可以在家過足瘾,讓你麻的跳辣的爽,口齒間回味無窮。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 毛肚(生)適量
- 豬肚(熟)適量
- 黃鳝片(熟)適量
- 豬大腸(熟)適量
- 鴨腸(熟)適量
- 鹌鹑蛋(熟)適量
- 鴨血適量
- 百葉適量
- 海帶結適量
- 油豆腐適量
- 金針菇適量
- 粉條(或土豆條或粉絲)適量
- 藥芹適量
- 黃豆芽適量
- 大蒜適量
- 輔助料
- 火鍋底料一包
- 料酒適量
- 鹽適量
- 花椒油適量
- 鮮辣粉適量
麻辣鬼血旺的做法步驟
麻辣鬼血旺做法技巧/竅門/補充說明:
A:食材比較多,但這道菜的前期准備工作比較多,一次多買一點,洗幹淨煮熟後,把各種葷菜用保鮮袋分裝好後放入速凍箱內,當天要吃的話,上班前取出放入冷藏箱內,晚上回家買點蔬菜就可以了如果覺得火鍋底料不夠辣,可以再另外多加點辣椒,花椒油也是根據自己的口味調。但鹽一定要多放點要不然不提味。B:上面我總提到菜場上三個字,是因爲有些食材超市不一定買的到。C:菜內的葷菜和蔬菜可以根據自己的喜好隨意增減。D:火鍋底料有很多種,大家可以根據自己的口味選擇
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