溜紅白豆腐
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝溜
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐1塊
- 豬血1塊
- 大蔥適量
- 蒜4瓣
- 姜1塊
- 幹辣椒3個
- 香蔥適量
- 輔助料
- 醬油適量
- 料酒適量
溜紅白豆腐的做法步驟
第一步：豆腐和豬血各一塊；
第二步：配菜；
第三步：大蔥切碎、蒜拍扁、辣椒切碎、姜切片、香蔥切碎；
第四步：豆腐和豬血各切片；
第五步：待油熱，蔥、姜、蒜、幹辣椒同時放，炒香；
第六步：放醬油和料酒；
第七步：加水放入豆腐塊和豬血塊，咕嘟5-6分鍾；
第八步：准備水澱粉；
第九步：湯不能收的太少，放水澱粉勾芡，放香蔥末，關火；
第十步：出鍋啦；
第十一步：成品！
答配菜譜：豆腐與白豆的做法