酸辣海筍

美食達人@痛苦的人生

酸辣海筍封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海筍四兩; 香芹一斤; 胡蘿蔔一個; 泡椒一袋; 姜一塊; 鮮米椒一兩; 香葉三片

輔助料: 鹽適量; 香醋兩湯勺; 味極鮮一湯勺; 辣鮮露一小勺; 雞精適量; 白糖兩把ML; 花椒5克; 味精適量

酸辣海筍的做法步驟

第一步：海筍放盆子裏面

第二步：加冷水泡一夜

第三步：泡好的海筍用剪子剪開（個人覺得刀不好切，太黏了），再用清水淘幾遍

第四步：鍋裏面燒開水，加香醋，放入剪開的海筍焯水後，過冷水（加醋爲了去腥）

第五步：胡蘿蔔，香芹洗幹淨切條

第六步：姜切條，鮮米椒從中間切開備用

第七步：泡椒倒入保鮮盒，加一碗涼開水，花椒，香葉，白糖，鹽，雞精，味精，香醋，味極鮮，辣鮮露攪勻（這會可以嘗試一下鹽的鹹淡）

第八步：攪勻後，倒入切好的胡蘿蔔，香芹，海筍攪勻後，放入冰櫃，泡製三天就好啦??

第九步：最後的成品圖啦

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐涼菜學生

相關食材：筍

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