蒸蒜蓉生蚝

美食達人@ying5iiii

菜式簡介
　　生蚝是我的最愛，男人的加油站，女人的美容院，寶寶都智力庫。嘿嘿，總之怎麼吃都不膩！

第一步：生蚝去撬開殼後馬在蒸鍋內

第二步：蒸鍋內擺放好。不要一次蒸兩層。因爲殼外邊即使洗了應該也不是很幹淨，爲了防止蒸汽水汙染下層的生蚝。還是一層層分開來蒸吧。

第三步：用生姜沫擠出汁水後跟蒜蓉（一頭蒜）、辣椒蓉（個人接受能力不能吃少放或者不放，我用的是燈籠椒可以用小米辣或者指天椒都可以）半碗水、半瓶蓋白酒、一點點鹽、油調成調料汁。忘了拍成品圖，將就腦補下??

第四步：冷水開始蒸，每個撒上調料汁。多撒兩次。

第五步：水開後計時6分鍾。中途開鍋再撒一次調料汁。

第六步：蒸6分就熟了，不需要長時間。肉老了不好吃了。

第七步：發現小螃蟹和小青口一個

第八步：感覺來到了小人國。

蒸蒜蓉生蚝做法技巧/竅門/補充說明：

我蒸了兩鍋，一個人辣的，因爲寶寶和婆婆不吃辣所以一個是不辣的光放的油，一點點鹽，蒸魚豉油。
調了生蒜蓉醬沾著吃也很好吃！
有一個生蚝裏有只小螃蟹。指甲蓋那麼大，居然有好多黃。哈哈

相關食材：生蚝

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