韭菜雞蛋餃子

美食達人@薰衣草_eZyqNi

菜式簡介
　　因爲季節原因很久沒吃韭菜了。今天在中國超市終于買到了韭菜，迫不及待的包了最簡單快手的韭菜雞蛋水餃

第一步：韭菜摘洗幹淨控幹水分

第二步：雞蛋打散，鍋燒熱入油燒熱下入雞蛋攪碎至熟盛出晾涼備用

第三步：韭菜切末入容器中加入雞蛋，鹽，味精，胡椒粉，油拌勻

第四步：拌好的餡要馬上包以免出水

第五步：提前加少許鹽和好的面團，醒製2個小時左右柔光揉勻。面的和法可參照我的其它餃子菜譜

第六步：揉搓成條

第七步：揪成劑子

第八步：擀成皮，餃子包法可參照我的其它菜譜

第九步：包成餃子，鍋做水燒開下入餃子再次燒開浮起即可撈出

韭菜雞蛋餃子做法技巧/竅門/補充說明：

韭菜餡不要煮製時間過長。開鍋煮至飄起即可

相關食材：雞蛋韭菜

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