肉末蒸豆腐

美食達人@一米陽光612

肉末蒸豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉末150克

輔助料: 蒜2顆; 生抽2勺; 蔥1顆; 澱粉1勺; 郫縣豆瓣醬1勺; 辣椒2個

肉末蒸豆腐的做法步驟

第一步：材料。

第二步：肉沫中加一勺澱粉一勺生抽拌勻備用。

第三步：蔥，蒜，辣椒切末。

第四步：豆腐改成薄片，放入蒸碗中。

第五步：鍋洗淨燒熱放入適量食用油，燒至八成熱放入肉末迅速劃散。

第六步：炒至肉沫微黃，放入蒜，辣椒，蔥白末炒出香味。

第七步：調入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油關火。

第八步：在豆腐上淋入一勺生抽。

第九步：把炒好的肉末放在上面。

第十步：放入開水鍋中蒸八分鍾。

第十一步：撒上蔥花裝飾即可。

第十二步：豆腐嫩滑，肉末味香濃。

菜譜標簽：熱菜老人午餐晚餐中式宴請

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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