迎接萬聖節的到來——南瓜面包
美食達人@吾愛烘焙
菜式簡介
南瓜是萬聖節的一個象征，人們喜歡用它製作各種奇葩美食，還有搞怪的南瓜燈，
而我作爲吃貨中的一員，絕對不能落下這麼好玩的節日
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 高粉145克
- 南瓜泥65克
- 牛奶30克
- 全蛋液20克
- 細砂糖15克
- 酵母3克
- 鹽2克
- 黃油10克
- 輔助料
- 紅豆粒適量
- 蓮蓉餡300克
迎接萬聖節的到來——南瓜面包的做法步驟
第一步：提前把南瓜洗幹淨去皮切丁備用第二步：把切好丁的南瓜放在蒸鍋上蒸10分鍾第三步：蒸熟的南瓜，放入料理機裏打成泥，備用第四步：除了鹽和黃油，把全部材料依次放入面包機裏揉面第五步：除了鹽和黃油，把全部材料依次放入面包機裏揉面第六步：最後，揉到光滑可以拉出薄膜，蓋上保鮮膜室外發酵，，面團發酵至1·5倍大，手插孔面團，不回縮，發酵完畢第七步：面團取出排氣，蓮蓉餡和面團各平均分成6份，靜置10分鍾第八步：取一個小面團用掌心壓扁，用擀面仗擀成圓餅，放上蓮蓉餡第九步：包好後，用手滾圓，收口朝下第十步：取4根細棉線，十字交叉擺放，擺出一個米字第十一步：輕輕的把面團放到米字正中間的交叉點，依次把每根棉線提起來，捏在手裏面，捆好後，適當的調整間距第十二步：逐個把每個面團都系好後，依次放入烤盤，中間隔開距離，放到烤箱裏面，開動發酵功能，發酵至1·5倍大第十三步：發酵完後，解開綿線，烤箱提前預熱，上火175度，下火165度，烘烤18分鍾第十四步：出爐後，裝飾紅豆即可第十五步：成品欣賞
