小炒臘腸
菜式簡介
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後,配以輔料, 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成;由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒,加之高熱高濕的環境,使廣式臘腸形成獨特風味。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 廣式臘腸兩段
- 芹菜2顆
- 輔助料
- 姜1塊
- 蒜2顆
- 辣椒3個
- 紅辣椒半個
- 鹽1小勺
- 生抽1小勺
- 食用油適量
- 雞精1小勺
小炒臘腸的做法步驟
相關食材:臘腸
菜式簡介
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後,配以輔料, 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成;由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒,加之高熱高濕的環境,使廣式臘腸形成獨特風味。