板栗炖老雞

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板栗炖老雞封面圖

菜式簡介
　　秋天，最喜歡炖點湯來喝啦，尤其喜歡香濃而不膩這種炖雞湯對男女老少都適宜哦！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 老雞250克; 板栗250克

輔助料: 姜片5片; 香蔥1根; 米酒些許; 鹽適量; 雞精一點點

板栗炖老雞的做法步驟

第一步：剝好新鮮板栗

第二步：老雞清洗幹淨

第三步：將雞肉砍塊

第四步：切好蔥姜

第五步：炒鍋倒入一點油，油熱放入蔥姜爆香

第六步：放入雞塊炒均，放點米酒去腥味，也可以加點胡椒，這裏我沒加，個人喜歡

第七步：砂鍋裏放水倒入炒過微黃的雞塊

第八步：大火燒開後，轉小火炖四五十份鍾就差不多了，太過于爛的話沒那麼香甜，會濃郁，這樣就不好吃喝了！但這也因個人愛好而定

第九步：最後加鹽和一點點雞精就可以出鍋了，美味！

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：板栗

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