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鮮蝦茄汁意面

美食達人@sourcehe
鮮蝦茄汁意面封面圖

菜式簡介
  中國的美食走向世界,當然國外美食同樣被我們接受,還有一路帶一路絲綢之路美食呢。一碗面裏中西結合,美味無與倫比——鮮蝦茄汁意面。
  茄汁焖大蝦是中國的一道名菜,配上漂洋過海來的意面。中西結合,酸酸甜甜,鮮香美味,最重要的食材少,做法簡單,Q彈好吃,老少皆宜,營養豐富。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
意面300克
蝦仁200克
番茄300克
輔助料
橄榄油5ML
4克
生姜2克
香蔥20克
白砂糖5克
生抽1ML

鮮蝦茄汁意面的做法步驟

  • 第一步:准備食材:蝦仁解凍,洗淨,去蝦線,放油、生抽、鹽腌製5分鍾;
  • 第二步:番茄去皮切塊,香蔥洗淨切好;
  • 第三步:清水煮沸,放入意面煮八成熟,撈出,瀝幹水;
  • 第四步:熱鍋,倒油,放入蝦仁、生姜絲爆香,起鍋;
  • 第五步:鍋中少許油,番茄塊倒入鍋中、加入白砂糖煸炒至綿綢;
  • 第六步:把煎好蝦仁加入;
  • 第七步:再把意面加入,煮沸,放鹽;
  • 第八步:放入香蔥,炒均即可。
  • 鮮蝦茄汁意面做法技巧/竅門/補充說明:

    1·蝦仁要提前解凍去蝦線,腌製;
    2·西紅柿去皮,口感好,切容易煮面;
    3·意面比普通面硬,煮的時候時間稍微長些。

    相關食材:意面

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