醬爆鱿魚

第一步：准備材料：鱿魚、青椒、青蔥、洋蔥

第二步：鱿魚處理幹淨，去除內髒和表面那一層黑色的薄膜

第三步：打十字花刀（力度輕一些，不然容易切斷）

第四步：然後在切成小塊

第五步：燒開一鍋水，把鱿魚放進去

第六步：到一勺料酒進去，當鱿魚開始卷起來的時候，就可以撈起來了（大概一分鍾）

第七步：撈起鱿魚備用

第八步：配菜切好

第九步：熱油鍋，先炸香青蔥和洋蔥

第十步：把鱿魚放進去爆炒（一定要用大火）

第十一步：鱿魚炒2分鍾左右，把青椒放進去翻炒

第十二步：下雞精、鹽和少許醬油翻炒

第十三步：快要出鍋時再倒一勺蚝油調味，味道更加鮮美

第十四步：出鍋

第十五步：美味的快手菜---醬爆鱿魚上桌了，開吃。