冬瓜竹荪煨海米

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冬瓜竹荪煨海米封面圖

菜式簡介
　　天氣冷了，喝點暖暖的才舒心

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜500克; 竹荪5根; 海米適量

輔助料: 料酒少許; 鹽適量

冬瓜竹荪煨海米的做法步驟

第一步：取竹荪加鹽浸泡半小時，這裏應該事先剪去頭和尾，忘了··

第二步：去頭和尾，用流水沖洗。不去掉的話湯裏會有點酸味異味

第三步：剪成段

第四步：取適量海米，我們這叫小開洋

第五步：加入適量料酒浸一小會

第六步：起油鍋，倒入海米翻炒

第七步：片刻後加入冬瓜翻炒，過程中可加少許水防止變焦。

第八步：再加入約兩碗半水煮湯

第九步：大火燒開後轉小火煨

第十步：最後放入竹荪，燒開後加鹽調味即可出鍋啦！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海米冬瓜竹荪

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