芋頭焖飯

美食達人@如貓小姐的懶惰

菜式簡介
　　外嫁重慶吃了不少焖飯（土豆焖飯、地瓜焖飯、南瓜焖飯），唯獨沒吃過芋頭焖飯。八月十五娘家都會煮芋頭飯。怕公公、老公吃不習慣，把它改良。

第一步：備好材料，芋頭一個、大米適量、大蒜適量。

第二步：2、將芋頭、大蒜去皮（觸到芋頭會發癢，戴手套即可防止發癢。），然後芋頭切爲小塊，盡量切小點，要不然難以煮熟。

第三步：把大米淘水。

第四步：放水進鍋，水燒開後放大米。

第五步：大米煮爲白色，然後倒在瀝水籃，靜放十幾分鍾，水瀝幹就可以。

第六步：鍋熱時，將大蒜放進鍋裏爆香後，倒入芋頭翻炒致金黃色，放鹽、味精、雞精，再次翻炒。然後放水不過芋頭。

第七步：倒入大米，火候改爲小火，慢慢的將水煮幹，關火靜放幾分鍾。

第八步：起鍋就可以吃。

芋頭焖飯做法技巧/竅門/補充說明：

最那一步，比較容易糊，要隨時留意火候。

相關食材：芋頭

相關菜譜：: 油炸芋頭絲的做法; 三寶芋頭糕的做法; 翻沙荔浦芋頭的做法; 蛋黃焗芋頭的做法; 桂花糖芋頭的做法; 廣式芋頭糕的做法[圖解]; 蜜豆芋頭西米露的做法; #信任之美#香煎芋頭糕的做法; 芋頭糕的做法; 糖炒芋頭的做法; 芋頭戈飯的做法; 米粉肉+芋頭的做法; 草雞芋頭砂鍋煲的做法; 家鄉炒芋頭的做法[圖解]; 【酸辣芋頭絲】的做法; 香煎芋頭糕的做法[圖解]