拔絲地瓜

美食達人@老鐵_OPEXWS

拔絲地瓜封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 地瓜一盤用量

輔助料: 冰糖適量

拔絲地瓜的做法步驟

第一步：先將地瓜去皮切塊

第二步：鍋中放入適量的花生油

第三步：倒入切好的地瓜

第四步：炸好後撈出（可以用筷子插試下有沒熟透）

第五步：鍋中留少量油，倒入適量冰糖加熱融化小火熬出焦糖色

第六步：倒入炸好的地瓜翻炒讓每個均勻沾上糖漿

第七步：用筷子一個一個夾住放入盤子擺好造型，最後用筷子沾著鍋中剩余的糖漿拉出絲繞著擺好盤的地瓜，這樣的造型絕對不會差的

第八步：成品圖

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：地瓜

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