胡蘿蔔絲拌豆苗

美食達人@痛苦的人生

胡蘿蔔絲拌豆苗封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆苗二斤; 胡蘿蔔一個; 蒜苗白一段; 幹辣椒段適量

輔助料: 生抽適量; 香油適量; 花椒油幾滴; 鹽6克（還有焯菜用）; 雞精2克; 白糖5克; 香醋2茶匙; 胡麻油2茶匙; 味精2克

胡蘿蔔絲拌豆苗的做法步驟

第一步：二斤豆苗帶根的，除掉根估計連半斤都沒有多少了！

第二步：把苗子剪下來，洗幹淨備用！胡蘿蔔洗幹淨刨絲，蒜苗切絲！（發現忘拍照了）

第三步：鍋裏面水燒開加少量的鹽，放入豆苗焯兩分鍾後，放入胡蘿蔔絲焯三十妙左右出鍋，

第四步：過冷水後，撈出來控水

第五步：把豆苗放盆子裏面，加幹辣椒段，白糖，鹽，味精，雞精，生抽，香油，花椒油，香醋，鍋裏面倒胡麻油燒熱，澆在幹辣椒段上面！（豆苗必須加糖，不是有豆味呢）

第六步：最後加切好的蒜苗絲（只要蒜苗白根那一部分）

第七步：用手抓勻即可

第八步：拌好的豆苗

第九步：我的最愛??

第十步：想吃嗎??

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐涼菜

相關食材：豆苗胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與豆苗的做法

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