拔絲香芋

美食達人@澄澄姐姐

拔絲香芋封面圖

菜式簡介
　　特別愛吃拔絲芋，外脆裏粉。油炸會比較熱氣，先蒸熟了再裹糖同樣美味！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝拔絲; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香芋50克

輔助料: 白糖適量; 花生油適量

拔絲香芋的做法步驟

第一步：香芋去皮洗淨切塊，備好綿白糖

第二步：香芋上鍋隔水蒸熟備用

第三步：熱鍋倒油，加入白糖，用小火，不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化均勻

第四步：將白糖慢慢熬至淺紅色

第五步：迅速使香芋均勻地裹上糖汁

第六步：裝盤即可

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：香芋

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