小米發糕

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小米發糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 小米面適量; 面粉適量; 雞蛋適量

輔助料: 白糖適量; 葡萄幹適量; 大棗適量; 酵母適量; 牛奶適量; 清水適量

小米發糕的做法步驟

第一步：熱牛奶，清水，白糖，放入酵母溶化

第二步：放入小米面和面粉，比例大約是2:1，攪拌均勻

第三步：手揉盛軟面團

第四步：發酵兩倍大，倒出來

第五步：倒一些食用油在容器內

第六步：植物油塗抹均勻

第七步：放入一半面團

第八步：放一些洗淨的葡萄幹

第九步：再放另一半面團，攤平

第十步：放入切好的大棗

第十一步：放煮鍋裏再次發酵兩倍大

第十二步：大火燒開，改中火50分鍾即可。

第十三步：晾溫，倒扣出來，切塊。

菜譜標簽：老人午餐糕點晚餐學生

相關食材：小米

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