炒血糯八寶飯

美食達人@A蘋果小廚

炒血糯八寶飯封面圖

菜式簡介
　　炒血糯八寶飯是蘇菜中一個傳統的甜品，原菜中用的是豬油和大量的白糖，以及糖桂花，我對它進行了調整，用橄榄油代替了豬油，減少了糖的用量，讓它盡可能的適合自已的口味。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黑米70克; 糯米70克; 蜜棗10克; 大杏仁適量; 核桃仁適量; 瓜子仁適量; 軟糖適量

輔助料: 糖適量; 橄榄油適量

炒血糯八寶飯的做法步驟

第一步：將米洗淨，泡約兩個小時。

第二步：泡好的米放入鍋中，大火蒸開，轉中火約三十分鍾。

第三步：蜜棗切成小丁，杏仁、核桃仁切碎備用。

第四步：鍋中放橄榄油燒熱，加入糖燒化。

第五步：加入糯米飯翻炒。

第六步：加入果仁。

第七步：炒好後盛出，放入QQ糖點綴。

炒血糯八寶飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、QQ糖放好後要快速吃掉，熱的米飯會把它溶化。
2、如果蒸的米飯過硬，在炒製時可添加適量水。

菜譜標簽：家常菜主食春節大寒

相關食材：血

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