韓國海帶湯

美食達人@韓國料理王

菜式簡介
　　海帶湯是放入切好的泡發海帶和牛肉後用醬油調味煮成的美食。在三面被海圍繞的韓國，從以前開始在産後或生日時，一定要吃海帶湯，之所以這樣做，是因爲海帶可以將産婦體內産生的廢物以及鹽分和水分一起排出體外起到消除腫脹的作用。除此以外，海帶是含有較低的卡路裏和豐富的維他命, 無機物的堿性食品，可以預防肥胖和高血壓等成人病。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 幹海帶20克; 牛腱子肉100克

輔助料: 蒜泥2·8克; 水1·6公斤

調味料: 清醬3克; 胡椒粉0·1克; 鹽8克

韓國海帶湯的做法步驟

第一步：幹海帶在水裏泡發30分鍾左右

第二步：除去沙子清洗幹淨瀝幹水分, 切成長4cm左右的段·牛肉用棉布擦幹水氣, 切成橫．豎2·5cm 厚0·2cm 左右的片, 用調味醬料調味·

第三步：加熱的鍋裏抹上芝麻油後, 放入牛肉用中火炒2分鍾左右, 加入泡發的海帶，再炒3分鍾左右·

第四步：在鍋裏倒入水, 用大火煮5分鍾左右，煮到沸騰時轉中火續煮20分鍾左右, 等發出足夠味道時，放入清醬與鹽調味, 再煮一陣子

菜譜標簽：湯類

相關食材：海帶

相關菜譜：: 海帶排骨湯的做法[圖解]; 海帶豆腐湯的做法[圖解]; ＃信任之美＃海帶絲炒鱿魚的做法; 排骨海帶湯的做法; 雞蛋炒芹菜海帶絲的做法; 海帶肉絲的做法; 熱菜有點湯更好吃【海帶燒粉絲】的做法; 海帶土豆條的做法; 涼拌海帶絲的做法; 節瓜海帶排骨湯的做法; 五花肉炖海帶的做法; 海帶竹筍肉片湯的做法; 拌海帶絲的做法; 剁椒海帶絲的做法; 排骨海帶湯的做法; 冬瓜響螺海帶湯的做法